Картофель запеченный с шампиньонами в сметане

Предлагаю попробовать простой рецепт запеченного картофеля с шампиньонами. Чтобы сделать блюдо менее калорийным, запекать будем в сметане жирностью 15 %.

Ингредиенты:

• картофель 1 кг
• шампиньоны 400 г
• сметана 100 г.
• лук 2 головки
• мука 1 ст.л.
• перец чёрный молотый
• масло оливковое
• соль

Приготовление:

1. Почистить картофель, нарезать на кружочки, нашинковать весьма тоненько лук, обвалять в муке, обжарить на тёплом масле, раздельно обжарить пластинки грибов.
2. Переложить картофель на дно формы, объединить с грибами, луком, сметаной и специями, перемешать. Запекать в духовке при температуре 180 градусов. Картофель запеченный с шампиньонами в сметане готовься в течение 40 мин..
3. Замечательно дополнят блюдо помидоры домашнего посола.