Заварной крем в мультиварке
Заварной крем — это восхитительное лакомство, которое обожают многие люди. Он является основой для множества десертов, таких как пирожные, пироги, кексы и многое другое. Однако приготовление заварного крема может быть довольно трудоемким и занимать много времени. Но с использованием мультиварки этот процесс становится гораздо проще и быстрее.
Содержание статьи:
Мультиварка — это удивительное изобретение, которое помогает сэкономить время и силы при готовке различных блюд. Она сочетает в себе функции нескольких кухонных приборов, таких как скороварка, духовка, пароварка и т.д. И главное, мультиварка позволяет приготовить заварной крем без особых усилий.
Для приготовления заварного крема в мультиварке вам понадобятся всего несколько ингредиентов, таких как яйца, молоко, сахар, мука и ваниль. Процесс приготовления заключается в смешивании ингредиентов и последующем их взбивании в мультиварке. После этого крем нужно охладить и он готов к использованию в различных десертах.
Приготовление заварного крема в мультиварке
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 50 г муки
- 1 ванильный стручок
Приготовление:
- В мультиварке включите режим «Пароварка» и разогрейте молоко до кипения.
- В отдельной миске смешайте сахар, яйца и муку до образования гладкой массы.
- Разрежьте ванильный стручок пополам и выньте из него семена. Добавьте семена в миску с яйцами и мукой.
- Постепенно влейте разогретое молоко в миску с яйцами, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Перелейте полученную смесь в чашу мультиварки и закройте крышкой.
- Выберите режим «Варка» и установите время приготовления на 10 минут.
- После окончания времени приготовления, выключите мультиварку и оставьте заварной крем остывать.
Готовый заварной крем можно использовать для начинки пирогов, пирожных или просто подавать в виде десерта со свежими фруктами. Приятного аппетита!
Ингредиенты для заварного крема
Для приготовления заварного крема в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Молоко
Основной ингредиент заварного крема — свежее молоко. Лучше всего использовать цельное молоко, так как оно придаст крему более насыщенный вкус и текстуру.
2. Сахар
Для приготовления сладкого заварного крема необходимо добавить сахар. Количество сахара зависит от вашего предпочтения к сладости.
3. Яйца
Яйца необходимы для приготовления заварного крема, так как они придают ему желтковый оттенок и более насыщенный вкус. Рекомендуется использовать свежие яйца.
4. Мука
Мука является основным загустителем для заварного крема. Она придаст крему нужную консистенцию и плотность. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта.
5. Ванильный экстракт
Для добавления аромата и вкуса к заварному крему рекомендуется использовать ванильный экстракт. Он придаст крему нежный и приятный аромат.
Подготовка ингредиентов для заварного крема
Для приготовления вкусного и нежного заварного крема вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 4 яйца
- 50 г муки
- 1 ванильный стручок
Перед началом готовки убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные.
Приготовление заварного крема
- Разделите ванильный стручок пополам и выньте мякоть семян.
- В кастрюле смешайте молоко, половину сахара и мякоть ванильного стручка. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
- В отдельной миске взбейте яйца с оставшейся половиной сахара до образования пышной массы.
- Добавьте муку в яичную смесь и тщательно перемешайте.
- Постепенно влейте горячее молоко в яично-мучную смесь, постоянно помешивая.
- Верните полученную смесь в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения крема.
После приготовления заварного крема дайте ему остыть до комнатной температуры перед использованием в выпечке или декорировании тортов.
Приготовление заварного крема в мультиварке
Для приготовления заварного крема в мультиварке вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 4 яйца
- 40 г муки
- 1 ванильный стручок
Инструкция:
- Отделяем белки от желтков. Желтки выложить в миску, а белки оставить на время в холодильнике.
- В миске с желтками добавляем сахар и ванильное семя из стручка.
- Тщательно взбиваем массу до получения однородного состояния.
- Добавляем муку и снова взбиваем.
- Включаем мультиварку в режим «Пароварка» и доводим молоко до кипения.
- В это время взбиваем белки до образования пиковой структуры.
- Постепенно добавляем взбитые белки в миску с желтковой массой, аккуратно перемешивая лопаткой или шпателем.
- Когда молоко закипит, вливаем получившуюся смесь в мультиварку и варим в течение 10-15 минут, помешивая.
- Готовый заварной крем можно использовать сразу или остудить и хранить в холодильнике до использования.
Теперь вы знаете, как приготовить заварной крем в мультиварке. Этот нежный, воздушный и ароматный крем станет отличной основой для ваших десертов.
Разливка заварного крема в формы
Прежде всего, подготовьте формы для разливки крема. Они должны быть чистыми и сухими. Вы можете использовать формы для кексов, креманки или специальные формы для десертов. Важно выбрать такие формы, которые позволят легко извлечь готовый заварной крем.
Перед разливкой крема в формы, аккуратно перемешайте его, чтобы избавиться от возможных комочков. Затем, с помощью ложки или кондитерского мешка, начинайте разливать крем в формы. Постарайтесь равномерно распределить крем по всей поверхности формы, чтобы получить красивый и однородный слой.
При разливке заварного крема в формы, обратите внимание на его консистенцию. Крем должен быть достаточно густым, чтобы не разливаться и сохранять форму, но при этом достаточно текучим, чтобы легко заполнить все углы и закрыть все пустоты в форме.
После разливки крема в формы, аккуратно стукните форму несколько раз о поверхность, чтобы удалить возможные пузырьки воздуха. Затем, чтобы крем равномерно распределился и стал гладким, аккуратно разровняйте его поверхность с помощью ложки или специальной лопатки.
После разливки заварного крема в формы, оставьте их на несколько минут, чтобы крем немного застыл. Затем поместите формы в холодильник на несколько часов или до полного застывания крема.
После полного застывания заварного крема, можно извлечь его из формы и использовать для украшения различных десертов. Крем должен быть достаточно плотным, чтобы легко держать форму и не растекаться.
Теперь вы знаете, как разлить заварной крем в формы после его приготовления в мультиварке. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете получить красивый и однородный слой крема, который станет отличным украшением для ваших десертов.
Охлаждение и застывание заварного крема
После приготовления заварного крема в мультиварке, необходимо провести процесс охлаждения и застывания, чтобы крем приобрел нужную консистенцию и стал готов для использования.
Охлаждение заварного крема происходит при комнатной температуре. Для этого крем следует вынуть из мультиварки и оставить на столе или стеллаже. Важно не ставить горячий крем в холодильник, так как это может вызвать образование пленки на поверхности.
Застывание заварного крема происходит при низкой температуре. Для этого можно поместить крем в холодильник на несколько часов или даже на всю ночь. Чтобы предотвратить образование пленки на поверхности, рекомендуется покрыть крем пищевой пленкой или положить на поверхность небольшой кусочек масла.
После охлаждения и застывания заварный крем готов к использованию в различных десертах, например, для начинки тортов, пирожных или просто для украшения выпечки.
| Шаги | Описание |
|---|---|
| 1 | Вынуть заварной крем из мультиварки и оставить на столе при комнатной температуре. |
| 2 | Поместить заварной крем в холодильник на несколько часов или на всю ночь. |
| 3 | Покрыть крем пищевой пленкой или положить на поверхность небольшой кусочек масла. |
| 4 | Использовать заварной крем в различных десертах. |
Подача и хранение заварного крема
Подавать заварной крем можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки для пирожных, тортов или пирогов. Он прекрасно сочетается с фруктами, ягодами и шоколадом. Для подачи крема можно использовать кондитерский мешок с насадкой для украшения.
Приготовленный заварной крем следует охладить до комнатной температуры перед его подачей. Это позволит крему приобрести более плотную консистенцию и улучшит его вкус.
Хранить заварной крем следует в холодильнике, в закрытой емкости или плотно завернутом пищевом пленке. В холодильнике он может сохранять свои вкусовые качества до 2-3 дней.
Перед использованием хранящийся крем рекомендуется перемешать, чтобы вернуть ему изначальную текстуру и однородность.
Если вы планируете подавать заварной крем на следующий день, рекомендуется хранить его в холодильнике и добавить небольшое количество сахарной пудры перед подачей, чтобы придать крему свежий вкус.
Заварной крем является нежным и вкусным десертом, который можно подавать как на праздничный стол, так и на обычный ужин. Следуя рекомендациям по подаче и хранению, вы сможете насладиться его вкусом и ароматом в полной мере.
