Cвиная вырезка запеченная в сковороде с морковью и картофелем

cвиная, вырезка, запеченная, свинина, маринад
Как приготовить свиную вырезку, запеченную с луком и картофелем под сырной шубкой.

Вырезку нарезать тонкими пластинками, сложить в чашку, добавить лук, нарезанный полукольцами, соевый соус, специи, хорошо перемешать, дать постоять, чтобы промариновать мясо (можно приготовить заранее и подержать в холодильнике).


Ингредиенты:

  • вырезка свиная 750 г.
  • картофель 5 шт.
  • морковь 4 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • горчица дижонская 2 ст.л.
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • чеснок 1 зубчик
  • тимьян 1 ч.л.
  • перец чёрный молотый
  • укроп
  • соль


Приготовление:

  1. Включить для разогрева духовку (220 г.радусов). Нарезать тонко овощи, переложить в миску. Из тимьяна, горчицы, давленого чеснока и половины столовой ложки соли приготовить маринад, смазать вырезку и разрешить постоять.
  2. Влить к овощам оливковое масло и сливочное (растопленное), добавить соль и перец, перемешать. Переложить все в чугунную сковороду, тушить полчаса. Положить свинину сверху овощей, свиная вырезка, запеченная в сковороде с морковью и картофелем, готовься через 45 мин..
  3. Мясо положить на разделочную доску, обернуть фольгой, разрешить постоять мин. 5-7, нарезать на кусочки и подать с овощами, посыпанными измельченным укропом.

Сочная жареная свинина с луком / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Треска с картофелем и луком видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив