Салат с помидорами, перцем и курицей-гриль

Подавать салат с помидорами, перцем и курицей-гриль порционно или в большой миске, при желании его можно украсить чипсами.

Ингредиенты: для курицы:

• 500 г. куриных грудок
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. перца чили
• 1 ст.л. воды
• 1/2 ч.л. чёрного перца
• 1/2 ч.л. соли

для салата:

• 3 помидора
• 1 головка красного лука
• 1 красный перец
• 1 кукуруза
• 1 авокадо
• 1 лайм
• салат листовой
• острый соус
• сыр чеддер
• кинза
• чипсы

Приготовление:

1. Очищенный чеснок мелко порезать и смешать с солью, перцем чили и тёмным молотым перцем.
2. Влить в эту смесь 1 ст.л. воды и оливковое масло, хорошенько перемешать до однородности.
3. Каждую куриную грудку со всех сторон обвалять в оказавшемся маринаде и загрузить мясо на 15-20 мин., чтобы оно легко промариновалось.
4. После этого курицу надо в течение 10 мин. обжарить на гриле с каждой стороны, по окончании чего нарезать желаемыми кусочками (соломкой или маленькими кубиками).
5. Кукурузу отварить до готовности и снять с початка, красный лук помыть, очистить и мелко порезать.
6. Помидор, болгарский красный перец, кинзу и авокадо помыть, порезать маленькими кубиками, листья салата кроме этого помыть и порвать их руками.
7. Все подготовленные ингредиенты (не считая курицы и сыра) смешать с соком лайма, посыпать тертым сыром чеддер.
8. Поверх сыра распределить порезанное куриное мясо и спрыснуть его острым соусом.
9. Подавать салат с помидорами, перцем и курицей-гриль порционно или в большой миске, при желании его можно украсить чипсами.