Сочная свинина с шампиньонами и сыром

Если Вы в поисках блюда «вне конкуренции», попробуйте приготовить свинину с шампиньонами и сыром, запеченную в духовке.

Практика показывает, что даже те, кто не любит мясо и грибы, «идут на запах», поддаются искушению и становятся ярыми «поклонниками жанра».

Ингредиенты:

• свинина 500 г.
• шампиньоны 300 г.
• сыр твёрдый 200 г.
• перец чёрный молотый
• масло растительное
• соль

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезать маленькими кусочками, обжарить до готовности на растительном масле. Свиное филе нарезать на куски и хорошо отбить, обжарить до появления золотистой корочки. На большой терке натереть сыр.
2. Обжаренные отбивные выложить в форму, сверху – грибы. Посыпать блюдо тертым сыром, печь свинину с шампиньонами в духовом шкафу до появления корочки.