Окрошка на мацони по-азербайджански

Отличительной чертой приготовления окрошки по-Азербайджански является использование мацони, как основы и использование несколько не традиционных трав…

Ингредиенты:

• 300 г. мацони
• 100 г. говядины
• 100 г. огурцов
• 1 пучок зеленого лука
• кинза / кориандр
• укроп
• сахар
• соль

Приготовление:

1. Разбавить мацони 1:1 водой, поставить в холодильник, отварить мякоть говядины, остудить, Нарезать на кубики.
2. Нашинковать мелко укроп, кинзу, зеленый лук, огурцы почистить и нарезать на кубики, все смешать, посолить, добавить чуть сахара, еще раз хорошо перемешать, залить окрошку по-азербайджански холодным мацони.

Окрошка по-татарски (рецепт приготовления).

Овдух!!!(окрошка по-азербайджански!!! Летний, легкий, холодный суп!!!)