Ласковые творожные пончики

Творожные пончики быстро жарятся и настолько же быстро съедаются нашими домочадцами, ведь пончики с творогом очень вкусные и воздушные.

Ингредиенты:

• мука 300 г.
• творог 250 г.
• сахар 100 г.
• яйца 2 шт.
• сода 1 ч.л.
• соль

Приготовление:

1. Взбить яйца вместе с сахаром посредством миксера, добавить негашеную соду, очень немного соли, творог и хорошо перемешать яичную массу.
2. Потом ввести в яично-творожную массу муку и продолжить мешать, пока не окажется густое тесто, которое будет липнуть к рукам.
3. Руки и рабочую поверхность посыпать мукой, достать тесто и раскатать его, по окончании чего поделить готовое тесто на 3 куска.
4. Раскатать любой кусок в пласт 0,5-0,7 см толщиной, громадным стаканом вырезать круги, в центре которых сделать мелкие кружки, к примеру, крышечкой от бутылки.
5. Растительное масло разогреть на среднем огне, обжарить в нем творожные пончики до образования золотистой корочки.
6. На бумажную салфетку переложить готовые пончики, а в то время, когда бумага впитает лишнее масло, изделия при желании можно посыпать сахарной пудрой.