Вторник , 28 мая 2024

Суп из сушеных белых грибов

Суп из сушеных белых грибов

Суп из сушеных белых грибов получается насыщенным, ароматным и очень вкусным. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту, результат вас приятно удивит.

Содержание статьи:

Ингредиенты

  • 2-3 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 50 г сушеных грибов;
  • Несколько веточек петрушки и укропа;
  • 2 лавровых листа;
  • Соль и перец.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Тщательно вымойте грибы, положите в кастрюлю и залейте их 2 литрами холодной чистой воды. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.
  2. Слейте воду в другую кастрюлю и промойте грибы, откинув их в дуршлаг. Нарежьте их на небольшие кусочки. Процедите грибной настой через сито, покрытое марлей, перелейте в кастрюлю и нагрейте.
  3. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками, лук очистить и мелко нарезать, морковь очистить и натереть на крупной терке. Разогрейте 50 мл растительного масла в сотейнике.
  4. Всыпьте картофель в кипящий грибной бульон, попробуйте на соль, уменьшите огонь и дайте бульону едва закипеть. Готовьте картофель около 15 минут.
  5. В сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до золотистого цвета (3-4 минуты на слабом огне). Добавьте морковь и обжаривайте в течение нескольких минут до мягкости. Затем добавьте в сковороду измельченные сушеные грибы и жарьте на среднем огне до готовности, около 5-7 минут.
  6. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с кипящим бульоном и картофелем. Добавьте лавровые листья, соль и перец по вкусу и варите суп при слабом кипении еще 5 минут. Промойте, высушите и нарежьте зелень.
  7. Снимите сковороду с огня, добавьте измельченную зелень, накройте крышкой и дайте настояться не менее 15 минут. При подаче на стол в каждую порцию грибного супа можно добавить по 1 ст. ложке. Сметана. Идите и наслаждайтесь!;

Грибной суп — очень простой рецепт самого вкусного супа из сушеных грибов. Mushroom soup

Смотрите также

Щи с фасолью

Фасоль с фасолью — это сытное и вкусное первое блюдо, приготовленное очень просто из доступных …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *