Уха по русски

Попробуйте настоящую русскую уху, запеченную в яйцах. Удивите свою семью этим удивительно вкусным оригинальным блюдом.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• Уха по-домашнему, вкусно и просто

Ингредиенты

• 1 кг речной рыбы;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 1-2 яйца;
• 1 петрушка (корень и зелень);
• 1 корень пастернака;
• 2 картофелины;
• 1 ст. ложка укропа;
• 3 лавровых листа;
• Черный перец горошком;
• 1 ст. ложка стадия;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 2 ч. л. соли.

Рецепт приготовления блюда:

1. Налейте 2,5 литра воды в кастрюлю и нагрейте. Очистите картофель, промойте рыбу и отделите кишки, кишечник, хвост, плавники и голову. Положите в кипящую воду лавровый лист, горох, хвост, плавники и голову рыбы. Уменьшите огонь и готовьте в течение 20 минут.
2. Очистите и натрите морковь на крупной терке, очистите и мелко нарежьте лук. Очистите и нарежьте петрушку. Разогрейте небольшое количество растительного масла в сотейнике и обжарьте овощи до готовности. Тем временем нарежьте мясо рыбы на небольшие кусочки, кроме крупных костей.
3. Переверните рыбный бульон и бросьте более толстые куски. Снова увеличить огонь и всыпать картофель и рыбу. Готовьте в течение 15 минут на умеренном огне. Затем добавьте обжаренные овощи и готовьте еще 5 минут.
4. По вкусу посолите ушки, добавьте попгоны и ложку масла. Взбейте яйца, вылейте на ушки и поставьте в предварительно разогретую духовку на 5 минут. Вытащите ушки, посыпьте мелко нарезанным укропом и петрушкой, разлейте по тарелкам и подавайте.

Уха по-домашнему, вкусно и просто