Кулинарный сайт Кулинарный сайт
Нежный овощной крем-суп можно со сливочным вкусом хорошо подойдет для детского и диетического рациона питания.
Ингредиенты:
- брокколи 1/2 кочана
- сливки 100 мл..
- картофель 2 шт.
- морковь 1 шт.
- лук-порей 1 головка
- зелень
Приготовление:
- Капусту брокколи разобрать на отдельные соцветия. От белой луковицы лука-порея отрезать 2 кусочка. Картофель почистить. Овощи кинуть в кипящую воду и отварить в течение 15–20 минут. Бульон загрузить в кастрюле, а овощи вынуть и измельчить в блендере.
- Овощное пюре разбавить бульоном и сливками. Нужный сливочный суп из брокколи посолить, поставить на плиту и варить до первых пузырьков. Готовый суп разлить по тарелкам и кушать. По желанию посыпать измельченной зеленью.
