Говядина в пиве

Незабываемый вкус жареной в пиве говядины не оставит вас равнодушными. Вас соблазнит это нежное мясо с карамелизированным холодным послевкусием.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• РЕЦЕПТ Говядина Тушёная в Пиве

Ингредиенты

• 1 кг говядины;
• 0,6 л темного пива;
• 2 луковицы;
• 1 апельсин;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. 1 ст. л. муки;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1 ч. л. Сахара;
• Соль, перец.

Рецепт приготовления блюда:

1. Промойте говядину под холодной водой, высушите и нарежьте средними кубиками. Просейте муку в отдельную миску и смешайте с солью и перцем. Обваляйте мясо в мучной смеси.
2. Разогрейте сковороду с 3 ст. л. овощей и 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте свинину до золотистой корочки. Затем переложите кубики на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
3. Выжмите сок из апельсина и отполируйте энтузиазм. Очистите лук и нарежьте его тонкими четвертинками. Раздавите чеснок с помощью чеснокодавки. Обжарьте лук в чесноке на сковороде, в которой жарилось мясо. Добавьте сахар и жарьте до образования золотистой корочки и карамелизации.
4. Переложите обжаренные кусочки в глубокую сковороду, влейте пиво и апельсиновый сок и перемешайте. Уменьшите огонь до среднего и добавьте лавровый лист и измельченную апельсиновую цедру.
5. Когда жидкость дойдет до кипения, выключите и варите говядину с пивом на медленном огне около 2 часов. Добавьте пиво, при необходимости регулярно помешивая. Добавьте щепотку мускатного ореха, по вкусу соль и перец.
6. Выложите говядину на тарелку и подавайте с пивным соусом и гарниром.

РЕЦЕПТ Говядина Тушёная в Пиве