Рагу из говядины

Это необычное рагу с говядиной удивит всех своим восхитительным вкусом. Сочное мясо с нежной кашицей и ароматом темного пива — рецепт тушеной говядины надолго останется вашим любимым.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ для семейного ужина и на праздничный…

Ингредиенты

• 0,6 кг говядины, разделанной;
• 0,5 л темного пива;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• Половина среднего кабачка;
• 30 грамм сливочного масла;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/4 чайной ложки корицы;
• 2 лавровых листа;
• Несколько веточек свежей зелени;
• Соль и перец.

Рецепт приготовления блюда:

1. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Мякоть промойте, высушите и нарежьте средними кусочками. Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде.
2. Поместите мясо на горячую сковороду. Обжаривайте и перемешивайте на сильном огне до золотистой корочки, около 5 минут. Раздавите чеснок ножом и добавьте к мясу вместе с луком.
3. Добавьте корицу, сахар, лавровый лист и перемешайте. Обжаривайте на умеренном огне в течение 5 минут. Влейте в рагу пиво комнатной температуры и перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте тушеную говядину около 2 часов.
4. Очистите морковь и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте мякоть сквоша на куски, почти равные говядине.
5. По истечении указанного времени добавьте измельченную морковь. Через 10-15 минут добавьте кабачок, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте рагу из говядины на медленном огне, регулярно помешивая, еще 25 минут. Промойте зелень и мелко порубите.
6. Снимите сковороду с огня, посыпьте рагу травами и накройте крышкой. Оставьте блюдо вариться на 15 минут. Выложите готовое рагу из говядины на тарелку и подавайте. Если дать блюду постоять в холодильнике в течение суток, оно станет насыщенным и вкусным.

ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ для семейного ужина и на праздничный стол.