Салат «Оливье» в лаваше — вкусный и оригинальный рецепт
Салат «Оливье» в лаваше — это вариант известного русского салата, который представляет собой сочетание традиционных ингредиентов и необычной подачи. Вместо традиционного свежего огурца и картофеля салат «Оливье» в этом рецепте подается в лаваше, что придает ему особый вид и вкус.
Содержание статьи:
Основные ингредиенты салата «Оливье» в лаваше — это вареная морковь, горошек, яйца, отварное куриное филе, маринованные огурцы, зеленый лук и майонез. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и смешиваются вместе с майонезом. Получившуюся смесь выкладывают на лаваш и аккуратно скручивают в рулет.
Салат «Оливье» в лаваше отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он не только вкусный, но и красиво выглядит на тарелке. Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи. Также его можно подавать в виде кусочков на праздничном буфете или взять с собой на пикник.
История создания
По легенде, Люсьен Оливье придумал этот салат в 1860 году и сразу стал его готовить для своих постоянных клиентов. Салат стал пользоваться огромной популярностью, и скоро его начали готовить и в других ресторанах.
Оригинальный рецепт салата «Оливье» включал в себя такие ингредиенты, как вареная говядина, вареная курица, картофель, огурцы, консервированные горошек и маринованные огурчики. Все ингредиенты нарезались кубиками и смешивались с майонезом. Также в салат добавлялись яйца, зеленый лук и зелень укропа.
Со временем рецепт салата «Оливье» стал модифицироваться под вкусы и предпочтения разных кулинаров. Некоторые добавляют в салат горошек, другие — грибы или яблоки. Но несмотря на различия в рецептах, салат «Оливье» остается одним из самых любимых и традиционных блюд русской кухни.
Ингредиенты и приготовление
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 4 яйца;
- 2 картофелины;
- 2 огурца;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 150 г горошка;
- 150 г майонеза;
- Соль и перец по вкусу;
- 4 лаваша.
Приготовление:
- Сварите куриное филе, яйца, картофель и морковь до готовности. Оставьте их остыть.
- Мелко нарежьте отварное куриное филе, яйца, огурцы, картофель и морковь.
- Мелко нарежьте луковицу и обжарьте его до золотистости.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске и добавьте горошек. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте майонез и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Разложите салат по лавашам и аккуратно заверните их, чтобы получилось рулетики.
- Положите рулетики в холодильник на несколько часов, чтобы салат пропитался.
- Перед подачей нарежьте рулетики на порционные кусочки и подайте на стол.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный салат «Оливье» в лаваше. Приятного аппетита!
Польза и калорийность
Польза
Салат «Оливье» в лаваше содержит множество овощей, таких как картофель, морковь и горошек. Они являются источником витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья организма. Картофель богат калием, морковь — бета-каротином, а горошек — клетчаткой.
Также салат содержит мясо или колбасу, которые являются источником белка. Белок необходим для роста и восстановления клеток, а также для поддержания иммунной системы.
Калорийность
Калорийность салата «Оливье» в лаваше зависит от используемых ингредиентов. В среднем, одна порция салата содержит около 300-400 калорий. Однако, это довольно сытное блюдо, которое может заменить полноценный обед или ужин.
Если вы следите за своей фигурой или соблюдаете диету, рекомендуется контролировать размер порции и выбирать нежирные и низкокалорийные ингредиенты.
Таким образом, салат «Оливье» в лаваше — это блюдо, которое сочетает в себе вкус и пользу. Оно является источником полезных веществ и может быть включено в разнообразный и сбалансированный рацион питания.
Вариации рецепта
| Вариация | Описание |
|---|---|
| С добавлением курицы | Вместо ветчины можно использовать отварную курицу. Она придаст салату более нежный вкус и текстуру. |
| С добавлением грибов | Попробуйте добавить в салат свежие или консервированные грибы. Они придадут блюду аромат и дополнительный вкус. |
| С добавлением рыбы | Для любителей рыбы можно добавить кусочки отварного или консервированного лосося или тунца. Это придаст салату особый шарм. |
| С добавлением оливок | Если вы любите оливки, не стесняйтесь добавить их в салат. Они добавят блюду пикантность и оригинальность. |
| С добавлением зелени | Чтобы салат был свежим и ароматным, не забудьте добавить зелень: укроп, петрушку или зеленый лук. Это придаст блюду особый вкус. |
Попробуйте экспериментировать с рецептом и добавлять свои любимые ингредиенты. Вариации салата «Оливье» в лаваше позволяют каждый раз получать новое и уникальное блюдо, которое будет радовать вас и ваших гостей.
Популярность салата «Оливье» в лаваше
Главным отличием салата «Оливье» в лаваше от классического варианта является использование лаваша вместо обычного салатного листа. Лаваш придает салату дополнительную хрустящую текстуру и делает его более сытным и интересным на вкус.
Преимущества салата «Оливье» в лаваше:
- Оригинальный внешний вид
- Удобство в приготовлении и подаче
- Насыщенный и насыщающий вкус
- Разнообразие вариаций и комбинаций ингредиентов
Рецепт приготовления салата «Оливье» в лаваше:
- Приготовьте ингредиенты: отварное мясо (курица, говядина или свинина), отварные овощи (картофель, морковь, горошек), маринованные огурцы, зеленый горошек, яйца, майонез.
- Нарежьте все ингредиенты кубиками и перемешайте их в большой миске.
- Разложите смесь ингредиентов на лаваш и аккуратно заверните в рулет.
- Поставьте рулет в холодильник на несколько часов, чтобы салат насытился вкусами и стал более сочным.
- Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и украсьте свежей зеленью.
Салат «Оливье» в лаваше стал популярным блюдом на праздничных столах и в ресторанах. Его удобно готовить заранее и хранить в холодильнике до подачи. Благодаря своей оригинальности и вкусу, этот салат не оставит равнодушными ни гостей, ни хозяев.
