Творожник с цедрой апельсина

Заготавливаю зимой, когда часто покупаю апельсины. Тонко срезаю кожуру, высушиваю в духовке и перемалываю на кофемолке. Храню в плотно закрытой баночке.
Ингредиенты:

• творог 500 г.
• сметана 250 г.
• сахар ванильный 10 г.
• яйца 3 шт.
• сахар 1 стакан
• крахмал 2 ст.л.
• цедра апельсина

Приготовление:

1. В громадную миску сложить творог, всыпать сахар, крахмал и ванилин. После этого в эту же емкость вбить яйцо, влить сметану и добавить апельсиновую цедру, которую при желании можно заменить орехами, свежими фруктами или сухофруктами.
2. Взбить содержимое миски миксером в течение 3-4 мин. и перелить оказавшееся тесто в форму, диаметр которой 20-22 см, предварительно смазанную маслом или выстеленную пергаментом.
3. Убрать форму с тестом на 40-50 мин. в разогретую до 180 градусов духовку, по окончании чего готовый творожник с цедрой апельсина в обязательном порядке остудить.

СЫРНИКИ любимый рецепт