Французский десерт «Клафути с вишней»

Французский Клафути с вишней или черешней нельзя однозначно назвать пирогом или запеканкой. Это скорее идеальное сбалансированное сочетания плюсов и того, и другого вида блюд с неповторимым вкусом свежих плодов.

Ингредиенты:

• молоко 200 г.
• мука 100 г.
• вишня 3-4 стакана
• яйца 3 шт.
• сахар 5 ст.л.
• соль 1/3 ч.л.
• пудра сахарная

Приготовление:

1. Смешать с 1 ст. л. сахара предварительно очищенную от косточек вишню (свежую, консервированную или замороженную).
2. С остальным сахаром взбить яйца, влить молоко и посолить яичную массу.
3. Не переставая взбивать, ввести муку в массу и мешать, пока не окажется тесто однородной консистенции.
4. В форму, смазанную маслом, слоем выложить подготовленные ягоды и залить их оказавшимся тестом.
5. Выпекать французский десерт «Клафути с вишней» в течении 40 мин. при 180 градусах.
6. Посыпать готовое изделие перед подачей сахарной пудрой.