Четверг , 29 февраля 2024

Заливное из куриного рулета — рецепт изысканного блюда для праздничного стола

Заливное из куриного рулета — рецепт изысканного блюда для праздничного стола

Заливное из куриного рулета — это вкусное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить для праздничного стола или просто для ужина с семьей. Главным ингредиентом это блюда является куриное филе, которое обертывается в рулет и запекается в духовке. Приготовление заливного из куриного рулета не требует особых навыков и занимает всего несколько шагов.

Содержание статьи:

Для приготовления заливного из куриного рулета вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, яйца, молоко, мука, соль, перец, зелень. Сначала необходимо приготовить начинку для рулета. Для этого куриное филе нужно разрезать на тонкие ломтики и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем филе нужно выложить на противень и остудить.

Для приготовления теста для рулета нужно взбить яйца с молоком, добавить муку, соль и перец по вкусу. Полученное тесто нужно разлить на противень, на котором лежит обжаренное филе. Противень с тестом и филе нужно поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов около 20-30 минут.

Когда рулет с заливным из куриного филе будет готов, его нужно остудить и нарезать на порции. При подаче на стол можно украсить блюдо свежей зеленью. Заливное из куриного рулета можно подавать как горячим, так и холодным. Это блюдо отлично сочетается с различными соусами и гарнирами, например, с картофельным пюре или овощным салатом.

Рецепт приготовления заливного из куриного рулета

Заливное из куриного рулета — рецепт изысканного блюда для праздничного стола

Для приготовления заливного из куриного рулета вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 куриное филе;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сыра;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 500 мл молока;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Шаги приготовления заливного из куриного рулета:

  1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в пышную пену.
  2. Филе курицы разрежьте вдоль на две половинки, отбейте его, посолите и поперчите по вкусу.
  3. Натрите на крупной терке сыр и луковицу.
  4. На каждую половинку филе выложите половину сыра и лука.
  5. Сверните филе в рулет и закрепите его ниткой или зубочистками.
  6. Обваляйте рулет в муке и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
  7. В глубокой кастрюле смешайте молоко и желтки, посолите и поперчите по вкусу.
  8. Добавьте в кастрюлю рулет и варите на медленном огне около 20 минут.
  9. Выложите рулет на тарелку, нарежьте его на порционные кусочки.
  10. Соус, получившийся в результате варки, разлейте по тарелкам и подайте к кусочкам рулета.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для заливного из куриного рулета

Для приготовления заливного из куриного рулета вам потребуются следующие ингредиенты:

— Куриное филе — 500 г;

— Яйца — 3 штуки;

— Молоко — 200 мл;

— Мука — 2 столовые ложки;

— Соль — по вкусу;

— Перец — по вкусу;

— Лук — 1 штука;

— Морковь — 1 штука;

— Зелень — по вкусу.

Как приготовить куриный рулет для заливного

Куриная грудка 500 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Майонез 2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Зелень по вкусу

Для приготовления куриного рулета для заливного нужно следовать следующим шагам:

  1. Отделите кожу от курицы и разрежьте грудку на две части.
  2. Раскатайте каждую часть грудки молотком для отбивания мяса.
  3. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
  4. Намажьте мясо майонезом.
  5. Натрите морковь на тёрке, мелко нарежьте лук и зелень.
  6. Равномерно распределите морковь, лук и зелень по поверхности мяса.
  7. Сверните грудку в рулет и закрепите его ниткой или зубочистками.
  8. Поставьте рулет в предварительно разогретую духовку на 180 градусов и запекайте около 40 минут.
  9. После запекания остудите рулет и нарежьте его на кусочки.

Теперь ваш куриный рулет готов для использования в заливном. Приятного аппетита!

Секреты приготовления вкусного заливного из куриного рулета

1. Правильный выбор мяса

Основой заливного является куриной фарш, поэтому очень важно выбрать качественное мясо. Лучше всего использовать грудку куриного мяса, которая обладает нежным вкусом и сочностью. При покупке обращайте внимание на свежесть мяса и отсутствие запаха.

2. Правильная подготовка фарша

Заливное из куриного рулета — рецепт изысканного блюда для праздничного стола

Перед приготовлением заливного необходимо правильно подготовить фарш. Для этого мясо нужно пропустить через мясорубку дважды, чтобы получился однородный и мягкий фарш. Добавьте в фарш специи по своему вкусу, но не переборщите, чтобы не перебить натуральный вкус курицы.

3. Использование свежих овощей

Заливное из куриного рулета — рецепт изысканного блюда для праздничного стола

Для создания вкусного заливного из куриного рулета важно использовать свежие овощи. Лучше всего подойдут морковь, лук, зелень и грибы. Овощи можно нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой — это придаст блюду красивый вид.

Ингредиенты: Количество:
Куриная грудка 500 г
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Грибы 200 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусное и аппетитное заливное из куриного рулета, которое порадует ваших близких и гостей. Приятного аппетита!

Сервировка и подача заливного из куриного рулета

Перед подачей заливного из куриного рулета рекомендуется охладить его в холодильнике в течение нескольких часов. Это поможет застыть желе и придать блюду более красивый и аккуратный вид.

Для сервировки заливного из куриного рулета можно использовать большую плоскую тарелку или специальное блюдо для заливного. Перед тем, как выложить рулет на тарелку, рекомендуется украсить ее зеленью или свежими овощами, чтобы придать блюду яркость и свежесть.

Для более эффектной подачи можно нарезать заливное на кусочки и выложить их на тарелку в виде веера или в виде цветка. Такая подача выглядит очень красиво и аппетитно.

Если вы хотите удивить гостей, можно украсить тарелку с заливным из куриного рулета фруктами или ягодами. Это придаст блюду необычный и оригинальный вид.

Не забудьте украсить блюдо соусом или майонезом. Вы можете вылить соус на тарелку вокруг заливного или украсить его блюдо небольшими точками соуса. Такая деталь придаст блюду завершенность и дополнительный вкус.

Важно помнить, что подача заливного из куриного рулета должна быть аккуратной и эстетичной. Уделите внимание каждой детали — от украшения тарелки до подачи соуса. Таким образом, вы создадите впечатление, что приготовление этого блюда — настоящее искусство.

Совет: При сервировке заливного из куриного рулета можно использовать разнообразные дополнительные элементы декора, такие как листья салата, цветы, орехи или сырные кружочки. Это придаст блюду уникальность и оригинальность.

Смотрите также

Лаваш с аппетитной начинкой, приготовленный на сковороде

Лаваш с начинкой, жаренный на сковороде — это прекрасная альтернатива обычным бутербродам и бургерам. Это …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *