Жареное мороженое в хрустящей панировке

Выложить жареное мороженое в хрустящей панировке на салфетку, чтобы стек излишний жир. Подавать мороженое, украсив по желанию свежими ягодами или фруктами.

Ингредиенты:

• мороженое сливочное 950 г.
• масло растительное 350 г.
• хлопья кукурузные 120 г..
• стружка кокосовая 120 г..
• яйца 2 шт.
• мед 8 ст.л.
• корица 1 ст.л.
• молоко 1 ст.л.

Приготовление:

1. Взять хлопья кукурузные и искрошить их (посредством скалки и пакета). К крошке добавить корицу и кокосовую стружку. Перемешать и выложить в неглубокую миску, Яйца взбить (венчиком). Из сливочного мороженого сделать шарики и уложить их на бумагу.
2. Любой шарик сперва обвалять в крошке, позже в яйце, а позже опять в крошке. Чтобы шарики не таяли, их можно пока поставить в морозилку. В маленькой кастрюльке (лучше с толстым дном) нагреть масло.
3. Любой шарик обжарить во фритюре, на сильном огне, около 20-25 секунд. Выложить жареное мороженое в хрустящей панировке на салфетку, чтобы стек излишний жир. Подавать мороженое, украсив по желанию свежими ягодами или фруктами.

Горячее мороженое / Мороженое / Жареное мороженое / Мороженое в хрустящей панировке

Жареное мороженое / Рецепты и Реальность/ Вып. 14