Окрошка с зеленым горошком

Окрошка с зеленым горошком. У каждой хозяйки имеется свой рецепт окрошки. Я хочу предложить в вашу окрошку добавить зеленый замороженный горошек, но не консервированный.

Ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 300 мл воды
• 220 г. говядины
• 3 яйца
• 2 клубня картофеля
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1/2 стакана зеленого горошка
• 1/2 стакана кинзы
• 1/4 стакана укропа
• 1/4 стакана зеленого лука
• чёрный молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Отварить морковь, картофель, яйца, дать остыть, нарезать, добавить для разнообразия зеленый горошек, измельченные кубиками огурцы, посолить и перемешать.
2. Залить все по вкусу взбитым с водой холодным кефиром со щепоткой чёрного перца или квасом, всыпать измельченную зелень кинзы (на любителя), укропа и петрушки с зеленым луком.
3. Для мясоедов можно добавить отварную телятину, ветчину или колбасу, в случае если окрошка с зеленым горошком готовится на квасе, то при подаче добавить в тарелки сметану.

Мясная окрошка Вильяма Похлебкина

Салат овощной с зеленым горошком — легкий, сочный, хрустящий, освежающий и очень вкусный.