Свиной карбонат с чесноком запеченный в духовке

Домашние рецепты приготовления свиного карбоната в духовке. Карбонат – это нежнейшая, запечённая цельным куском, свинина. Её можно употреблять, как в горячем виде, так и в холодном (нарезая на тонкие пластинки).

Ингредиенты:

• свиной карбонат
• 1/2 лимона
• 2 ст.л. лимонного / апельсинового джема
• 1 ст.л. соевого соуса
• 5-6 зубчиков чеснока
• засушенный чеснок
• засушенный тимьян
• перец
• соль

Приготовление:

1. Смешать соевый соус, лимонный сок и джем, раздельно перемешать перец, засушенный чеснок, соль и тимьян, чеснок нарезать узкими пластиками.
2. Кусок мяса натереть подготовленной смесью из специй, со всех сторон промазать приготовленным маринадом, по всему куску уложить чесночные пластики.
3. Потом мясо надо завернуть в пленку и убрать на 4 часа в холодильник, позже пленку снять и мясо обернуть в фольгу, послать в духовку, прогретую до 200 градусов, минимум на 2 часа.
4. Свиной карбонат с чесноком запеченный в духовке нужно перед подачей охладить.

Карбонад запечённый в духовке — Просто. Быстро. Вкусно.

Ариста (свинина в травах)