Второе
Вареники с картошкой и грибами
Попробуйте приготовить дампиры с картофелем и грибами по этому рецепту. Результаты вас порадуют, перед этими тощими мусорными контейнерами невозможно устоять.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- 0,4 кг картофеля;
- 0,4 кг свежих грибов;
- 250-300 ГР порошка;
- 200-250 мл холодной чистой воды;
- 1 луковица;
- 50 г сливочного масла;
- 25 мл молока;
- 1 ст. л. растительного масла;
- Соль по вкусу.
Рецепт приготовления блюда:
- Очистите и нарежьте картофель крупными кусками. Доведите до кипения в подсоленной воде до мягкости (около 15-20 мин). Тщательно вымойте грибы. Поместите грибы в отдельную кастрюлю с кипящей водой и посолите.
- Доведите грибы до кипения и варите около 10 минут, слив воду с грибов и картофеля. Очистите, нарежьте и обжарьте лук в растительном масле до мягкости (около 1-2 минут). Нарежьте грибы небольшими кусочками и добавьте их в сковороду.
- Тушите на среднем огне, помешивая, около 10 минут. Попробуйте грибы на соль и перец. Тем временем разомните картофель с пюре, добавьте масло и молоко и тщательно перемешайте.
- Добавьте обжаренные с луком грибы к картофелю и перемешайте. При необходимости измельчите и восхититесь начинкой. Оставьте остывать, а тем временем приготовьте тесто для кундюма с картофелем и грибами.
- Влейте холодную воду в отдельную миску, просейте в нее просеянную муку и перемешайте. Влейте 1 ст. л. растительного масла, добавьте соль и замесите тесто.
- Посыпьте плоскую поверхность мукой, выложите на нее тесто и тщательно вымесите руками. Посыпать мукой и месить, пока тесто не станет эластичным.
- На поверхности раскатайте тесто в пласты. Вырежьте круги стаканом, замесите тесто в шар и снова раскатайте в пласты. Положите начинку в центр каждого круга и защепите края пальцами.
- Таким образом, все дети помойки будут слеплены из картофеля и грибов. Доведите до кипения кастрюлю с водой, добавьте соль и положите туда полусырой продукт. Варить после закипания около 10 минут. С готовой растительной сбруей ребенка подайте картофель и грибы, выложив их шумовкой в тарелку с маслом.
