Дамлама в мультиварке

Само название «дамлама» – производная от узбекского «думляш», что в переводе значит «запарить», «приготовить на пару». Подобные блюда присутствуют и в таджикской, татарской, казахской, киргизской кухнях.

Ингредиенты:

• 400 г говядины
• 5-7 клубней картофеля
• 2-3 головки репчатого лука
• 2-3 помидора
• 2 болгарских перца
• 2 баклажана
• 1 морковь
• капуста
• растительное масло
• зелень петрушки
• зелень укропа
• чёрный молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Смазать дно чаши мультиварки растительным маслом, порезать мясо как для гуляша, переложить в чашу, а сверху – нашинкованный лук, мелко порезать картофель и высыпать на лук, на него слоями нарезанный полукольцами сладкий перец, кружочки моркови, помидоров, кубики баклажана и порезанную капусту, любой слой приправить по вкусу и посолить.
2. Закрыть крышку, выставить режим «Тушение», а время 2 часа, по окончании изготовление разложить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью.
3. Дамлама в мультиварке будет вкуснее, в случае если все овощи будут нарезаны мелко, для любителей можно добавить чеснок.

Басма в мультиварке — пятничный эксперимент