Мидии по-корейски

Рецепт, приведенный ниже, особенно понравится любителям корейской кухни. Приготовить мидии по этому рецепту несложно. Результат вас приятно удивит.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• МИДИИ ПО-КОРЕЙСКИ ЗА 1 ЧАС!/ВСЕХ ПОДСАДИЛА НА ЭТИ МИДИИ!

Ингредиенты

• 0,5 кг мидий, замороженных;
• 3 моркови;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• 1,5 ст. Лимонный сок;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 ч. л. Сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч.л. кориандра;
• 30 мин. Молотый красный чили;
• 30 мин. молотая паприка;
• Молотый мускатный орех — по вкусу (щепотка).

Рецепт приготовления блюда:

1. Выложите мидии в дуршлаг и закрепите его над миской, в которую будет стекать вода, и отложите для размораживания. Очистите морковь и натрите на терке для корейской моркови (можно нарезать вручную).
2. Промойте, высушите, погладьте и удалите пучки волокон из каждого моллюска. Налейте в кастрюлю 1 л воды, увеличьте нагрев, доведите до кипения и посолите (2 ч.л. соли на данное количество мидий).
3. В кипящий рассол всыпать моллюсков, довести до кипения и варить 2 минуты. Откиньте содержимое кастрюли на дуршлаг и слейте бульон в другую кастрюлю или миску. Очистите чеснок и очень мелко порубите ножом.
4. Положите морковь в большую миску или кастрюлю и посыпьте молотым красным чили, паприкой, кориандром и молотым мускатным орехом. Добавьте к моркови немного соли и перемешайте с измельченным чесноком. Выложите отваренные мидии поверх корейской моркови.
5. Очистите лук и нарежьте его мелкими кусочками. Налейте 80 мл растительного масла в кастрюлю и нагрейте. В хорошо разогретое масло положите нарезанный лук и обжарьте на медленном огне до золотистого цвета (помешивая, около 5 минут).
6. Добавьте соевый соус и лимонный сок с маслом и жареным луком и жареным луком. Сразу же после того, как соус закипит, снимите сковороду с огня и добавьте ее содержимое к моркови и мидиям, быстро перемешивая и накрыв крышкой.
7. Встряхните кастрюлю с мидиями и овощами (не менее 1 минуты) и оставьте при комнатной температуре под крышкой на 15 минут. Затем извлеките контейнер из холодильника.
8. Корейские медовики настаиваются в холодильнике примерно 10-12 часов. По истечении указанного времени достаньте блюдо из холодильника, переложите на тарелку и подавайте на стол в качестве холодной закуски. Идите и наслаждайтесь!;

МИДИИ ПО-КОРЕЙСКИ ЗА 1 ЧАС!/ВСЕХ ПОДСАДИЛА НА ЭТИ МИДИИ!