Приготовьте вкусные фаршированные шампиньоны в духовке с сыром
Фаршированные шампиньоны с сыром — это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе нежность грибов и аромат сыра. Это идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить что-то простое, но в то же время вкусное и изысканное. Фаршированные шампиньоны можно подавать как горячими, так и холодными, и они всегда будут радовать гостей своим неповторимым вкусом и внешним видом.
Содержание статьи:
Готовить фаршированные шампиньоны очень просто. Для начала необходимо выбрать свежие и крупные шампиньоны, которые послужат основой для начинки. Затем, грибы очищаются от кожуры и ножки удалаются. Готовые шампиньоны заполняются начинкой, состоящей из сыра, специй и зелени. После этого блюдо отправляется в духовку на несколько минут, чтобы сыр растаял и образовался аппетитный золотистый корочка.
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром — это отличный выбор для любого праздника или торжественного ужина. Они будут выглядеть привлекательно на столе и понравятся всем гостям. Кроме того, это блюдо можно подавать в качестве горячей закуски или основного блюда. Фаршированные шампиньоны с сыром — это настоящий шедевр кулинарии, который оценят даже самые взыскательные гурманы.
Рецепт фаршированных шампиньонов в духовке с сыром
Ингредиенты:
- 12 шампиньонов среднего размера
- 150 гр творожного сыра
- 50 гр твердого сыра (например, пармезан)
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте шампиньоны, смыв их под холодной водой и обсушив. Отломите ножки от шляпок и нарежьте их мелкими кубиками.
- В миске смешайте творожный сыр, тертый твердый сыр, мелко нарезанный чеснок, зелень, соль и перец. Добавьте нарезанные ножки шампиньонов и хорошо перемешайте.
- Наполните шляпки шампиньонов получившейся смесью и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Запекайте фаршированные шампиньоны в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
- Подавайте горячие фаршированные шампиньоны с сыром к столу и наслаждайтесь их неповторимым вкусом!
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром — это прекрасное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Оно идеально подходит для вегетарианцев или тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Попробуйте приготовить эти шампиньоны и они точно станут одним из ваших любимых блюд!
Ингредиенты для фарша:
Для приготовления фарша для фаршированных шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Шампиньоны:
Выбирайте свежие и крупные шампиньоны для фаршировки. Они должны быть без повреждений и пятен.
2. Фарш:
Можно использовать свинину, говядину или их смесь. Возьмите мякоть без кожи и жил, чтобы фарш был нежным и однородным.
3. Лук:
Один средний лук будет достаточным. Очистите и мелко нарежьте его.
4. Чеснок:
Используйте 2-3 зубчика чеснока, очистите и измельчите их.
5. Соль и перец:
Приправьте фарш по своему вкусу солью и свежемолотым черным перцем.
6. Зелень:
Можно добавить свежую петрушку или кинзу, измельчив их перед добавлением в фарш.
С помощью этих ингредиентов вы приготовите вкусный фарш для фаршированных шампиньонов, который будет сочным и ароматным.
Ингредиенты для начинки:
Для приготовления начинки для фаршированных шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны | 10-12 штук |
| Лук | 1 средний |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сыр твердый | 100 г |
| Сливки | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Приготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы приступить к приготовлению вкусных фаршированных шампиньонов с сыром в духовке.
Приготовление фарша:
Для приготовления фарша для фаршированных шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм свиного фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию.
Шаги приготовления фарша:
- Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
- В глубокой миске смешайте свиной фарш, луковицу и чеснок.
- Добавьте соль, перец и зелень по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Ваш фарш для фаршированных шампиньонов готов к использованию!
Приготовление начинки:
Для приготовления начинки для фаршированных шампиньонов вам потребуется:
Шампиньоны:
Выберите свежие и крупные шампиньоны, промойте их и удалите ножки. Оставьте шляпки для начинки.
Начинка:
1. В миске смешайте мелко нарезанный лук с тертым чесноком и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета.
2. Добавьте тертый сыр, сухие травы, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. Начините шампиньоны полученной начинкой и выложите на противень, смазанный маслом.
4. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 20-25 минут, пока шампиньоны не станут мягкими и золотистыми сверху.
5. Подавайте фаршированные шампиньоны с сыром горячими, посыпав сверху свежей зеленью.
Сборка и запекание блюда:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Возьмите шампиньоны и удалите ножки, оставив только шляпки. Очистите их от грязи и промойте под проточной водой.
3. На разделочной доске измельчите ножки шампиньонов, лук и чеснок.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте измельченные шампиньоны в сковороду и обжарьте их вместе с луком и чесноком до того момента, пока вся жидкость не испарится.
6. Всыпьте в сковороду сыр и перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
7. Снимите сковороду с огня и оставьте начинку остывать.
8. Возьмите шляпки шампиньонов и начините их наполнять приготовленной начинкой. Заполните каждую шляпку до верха.
9. Уложите фаршированные шампиньоны в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
10. Поставьте форму с шампиньонами в разогретую духовку и запекайте их около 20-25 минут до золотистой корочки.
11. После запекания, выньте форму из духовки и оставьте блюдо немного остыть.
12. Подавайте фаршированные шампиньоны в духовке с сыром горячими, украсив зеленью.
Подача и подготовка к столу:
Перед подачей на стол рекомендуется посыпать блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или базилик, для добавления свежести и аромата.
Подготовка шампиньонов:
Перед началом приготовления необходимо тщательно очистить шампиньоны от грязи и песка. Для этого можно использовать мягкую щетку или бумажное полотенце. Затем удалите ножки грибов, оставив только шляпки.
Подача на стол:
Фаршированные шампиньоны с сыром лучше всего подавать горячими. Выложите их на блюдо и украсьте свежей зеленью. Подайте с соусом на выбор, например, сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!
