Тажин с рыбой и картофелем

тажин, рыбой
Разложить смесь по формочкам и поставить запекать до образования так ценящейся в этом блюде корочки, классический тажин с рыбой и картофелем высотой в 3 см будет готов через 20 минут, подавать блюдо с оливками или свежими овощами.
Ингредиенты:

  • 400 г рыбы
  • 200 г. картофеля
  • 5 яиц
  • 1/3 стакана тертого сыра
  • 1 ч.л. семян кумина
  • оливковое масло
  • зелень петрушки
  • зеленый лук
  • перец
  • соль


Приготовление:

  1. Отварить нечищеный картофель в подсоленной воде, почистить, сделать пюре, но не однородное, а с маленькими целыми кусочками.
  2. Сварить очищенную рыбу в маленьком количестве воды в течение 5 мин., разделать на филе, измельчить на маленькие кусочки, смешать с картофельным пюре, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, лук, масло, заправить зернами кумина, молотым тёмным перцем, солью, влить легко взбитые с натертым сыром яйца, размешать, включить для разогрева на 200 г.радусов духовку.
  3. Разложить смесь по формочкам и поставить запекать до образования так ценящейся в этом блюде корочки, классический тажин с рыбой и картофелем высотой в 3 см готовься через 20 мин., подавать блюдо с оливками либо свежими овощами.

Тажин с рыбой. Рецепт тажин с рыбой



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив