Запеченные баклажаны с сыром

Даже если вы не любите баклажаны, этот рецепт баклажанов на гриле с сыром вам понравится. Это блюдо подходит как для закусок, так и для основных блюд.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• Запеченные Баклажаны по-Грузински c Помидорами и Сыром | Baked…

Ингредиенты

• 4 баклажана среднего размера;
• 250 г творога;
• 250 г твердого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 зубчика чеснока;
• Несколько веточек петрушки и укропа;
• Несколько листьев базилика;
• Соль и черный перец по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

1. Вымойте баклажаны и разрежьте их вдоль на 2 равные части. Доведите до кипения кастрюлю с водой и посыпьте солью. Опустите баклажаны в кипящую подсоленную воду и варите 15 минут. Слейте воду и дайте баклажанам остыть.
2. Слейте содержимое кастрюли в дуршлаг и оставьте остывать. Натрите творог в глубокую тарелку. Соедините творог и сыр и хорошо разомните вилкой. Добавьте сырые яйца, чеснок (очищенный и раздавленный в чесночном прессе) и хорошо разомните вилкой.
3. Петрушку, базилик и укроп промойте и порубите, добавьте в сырную смесь и снова измельчите. Удалите столовую ложку или две из середины каждой половинки баклажана. Разомните в кашицу, добавьте в сырную смесь и снова разотрите вилкой. Разогрейте духовку до 180 °C. Положите по кусочку сыра в каждый баклажан и выложите на лист для выпечки.
4. Запекайте баклажаны в духовке с сыром примерно 20-30 минут, до готовности. Выньте противень из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Переложите фаршированные баклажаны на блюдо и подавайте. Баклажаны, фаршированные сыром, вкусны как в теплом, так и в холодном виде. Идите и наслаждайтесь!;

Запеченные Баклажаны по-Грузински c Помидорами и Сыром | Baked Eggplant with Tomatoes and Cheese