Салат-торт «Печень трески под шубой»

Еще один «шубный» рецепт. Блюдо в готовом виде выглядит как «торт», хорошая альтернатива для новогоднего стола вместо классической селедки под шубой.

Ингредиенты:

• печень трески 180-200 г.
• чернослив 10-12 шт.
• яйца 3-4 шт.
• картофель 1 шт.
• морковь 1 шт.
• перец чёрный молотый
• лук зеленый
• майонез
• соль

Приготовление:

1. Отварить картофель среднего размера, морковь и куриные яйца. Клубни натереть на большой терке, так же поступить с морковью, яичным белком и желтком, порезать лук-репку и чернослив, все ингредиенты измельчать раздельно. Из банки с печенью слить масло, саму печень размять вилкой.
2. Салат выкладывается слоями. Первый слой – картофельный, смазать майонезом. После этого печень трески, лук, майонез, морковь, майонез. Следующий слой — чернослив, порезанный соломкой, майонез, белок, майонез. Верх салата-торта «Печень трески под шубой» посыпать раскрошенным желтком.

Совет

При подаче украсить блюдо веточкой петрушки, бока салата можно выложить тонко нарезанными кружками свежих огурцов.