Говядина по-французски с картофелем в духовке

Мясо по-французски готовится в духовке. Поэтому можно просто использовать противень.

Но в том случае, если объём блюда недостаточно велик, чтобы заполнить целый противень, можно использовать специальную толстостенную форму или сковороду без ручки.

Ингредиенты:

• 500 г. говяжьей вырезки
• 250 г. майонеза
• 100 г. сыра
• 10 г. растительного масла
• 5 клубней картофеля
• 1 головка репчатого лука
• чёрный молотый перец
• засушенный чеснок
• кориандр
• зелень
• соль

Приготовление:

1. Узкими ломтиками нарезать картофель, полукольцами порезать лук, майонез смешать с тертым сыром.
2. Кусочками порезать говяжье мясо, добавить молотый чёрный перец, засушенный чеснок, кориандр или каждые другие специи по желанию и все перемешать.
3. В форму, смазанную предварительно растительным маслом, равномерным слоем выложить подготовленный картофель, посыпать его перцем.
4. На картофельный слой уложить 1/2 от всего мяса, после этого лук, на лук – половину сырно-майонезной смеси, любой слой повторить еще раз в неизменном порядке.
5. Форму послать в разогретый духовой шкаф, выпекать говядину по-французски с картофелем в духовке при 190 градусах в районе часа, а перед подачей оформить блюдо зеленью.

Мясо по французски | Пожалуй, лучший рецепт

Картофель по французски с фаршем, быстро и вкусно