Вторник , 27 февраля 2024

Фаршированная щука

Фаршированная щука

Не только на праздники, но и чтобы порадовать семью вкусным ужином, можно приготовить фаршированную щуку по-еврейски. Рецепт не потребует от вас много времени и продуктов.

Содержание статьи:

Ингредиенты

  • 1 щука, весом около 700 г;
  • 200 мл молока;
  • 1 большая луковица;
  • 100 г белого хлеба;
  • 1 яйцо;
  • 20 г сухого риса (не обязательно);
  • Несколько веточек укропа и петрушки;
  • Соль и перец;
  • Майонез — по желанию (для украшения).

Рецепт приготовления блюда:

  1. Промойте, высушите щуку, очистите ее от чешуи, аккуратно отрежьте голову и удалите жабры. Положите рис в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и доведите до кипения в течение 20 минут до готовности.
  2. Осторожно проведите ножом под кожей в месте среза головы щуки. Осторожно и медленно снимите кожу с рыбы, не разрезая брюшко. Отделите филе щуки от костей и внутренностей и положите в отдельную миску.
  3. Приготовьте начинку по-еврейски. Замочите хлеб в молоке и оставьте на 5-7 минут. Очистите лук и нарежьте его крупными кусками. Пропустите филе щуки вместе с хлебом (молоко не отжимайте) и пропустите лук через мясорубку.
  4. Процедите готовый рис и добавьте начинку к остальным ингредиентам. Промойте зелень, смешайте с кусочками рыбы, добавьте соль по вкусу и поперчите. Добавьте в фарш сырое яйцо и тщательно вымесите все ложкой.
  5. Прижимайте не слишком плотно, чтобы кожица не лопнула в процессе выпечки. Разогрейте духовку до 180c, накройте форму для выпечки фольгой и смажьте 1 ч.л. масла. Растительное масло.
  6. Смажьте поверхность 1 ст. ложкой плюша. Выложите майонез и рыбу на фольгу. Покройте голову в месте разреза (без жабр) и заверните рыбу в край фольги. Отправьте форму в теплую духовку.
  7. Запекайте щуку с начинкой в духовке до готовности около 1 часа. Затем формы вынимают из духовки и дают им остыть. Свежеиспеченная щука подается к столу только в холодном виде. Затем фольга разворачивается, рыба перекладывается на тарелку и разрезается на части. Идите и наслаждайтесь!;

ЩУКА Фаршированная | Легкий и Простой Рецепт!

Смотрите также

Шашлык из рыбы

Удивите своих гостей и закройте шашлык из нежной красной рыбы соевым маринадом с горчицей. Блюдо …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *