Шоколадное безе с корицей и кардамоном

Пирожные-безе часто упоминаются в отнюдь не кулинарной литературе, к примеру, в «Записках охотника» Ивана Тургенева.

Классический австралийский десерт, торт из коржей, приготовленных из белкового теста, назван именем русской балерины Анны Павловой.

Ингредиенты:

• пудра сахарная 200 г.
• шоколад 125 г..
• мука 75 г.
• яйца(белок) 4 шт.
• сахар ванильный 2 пакетика
• кардамон 1/2 ч.л.
• корица 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Яичные белки отделить от желтков и взбить в пену. Добавить просеянную муку и сахар, тертый чёрный шоколад, ванилин, корицу и кардамон. Массу замешать до однородного состояния.
2. Застелить противень пергаментом, чайной ложкой или посредством кондитерского шприца выложить тесто. Печь шоколадное безе при температуре 180 градусов в течение 20 мин..

Совет

Готовый десерт можно украсить фигурками из шоколада, свежими ягодами клубники или малины, ежевики.

Шоколадное печенье рецепт. Печенье шоколадное на скорую руку.