Уха по-итальянски с морепродуктами

Уха по-итальянски – это суп из морепродуктов со специями. Рыба в этом супе морская и речная. Такая уха полна витаминами и минералами, она насыщает и дает заряд энергии на весь день.

Ингредиенты:

• помидоры 300 г.
• морской петух 200 г.
• моллюски 200 г.
• осьминог 200 г.
• креветки 140 г.
• рыба San Pietro 120 г…
• вино белое сухое 100 г.
• масло оливковое 55 г.
• петрушка 20 г..
• чеснок 20 г..
• мидии 20 г..
• перец чили 4 г.
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Подготовить морского петуха, солнечника, Нарезать на куски. Обжарить в сотейнике легко чеснок, всыпать петрушку, немного обжарить.
2. Влить белое вино, добавить порезанного осьминога (молодого), готовить 10 минут. Положить морского петуха, чуть позднее прибавить куски солнечника.
3. Потушить пара мин. и добавить креветки и мидии с моллюсками. Нарезать на кубики помидоры, высыпать в сотейник, сдобрить перцем чили, семенами сладкого укропа, горошками перца, присолить, тушить уху по-итальянски с морепродуктами полчаса. Подавать блюдо горячим с обжаренным хлебом, натертым чесноком.

Секрет приготовления знаменитого супа с морепродуктами