Десерт
Клубнично-манный пудинг
Такое блюдо можно приготовить на завтрак, энергия свежих ягод и орехов зарядит на трудовые свершения, а манка не разрешит появиться лишнему весу – продукт данный малокалориен.
Ингредиенты: для клубничного слоя:
- клубника 1 стакан
- крахмал кукурузный 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
для манного слоя:
- молоко 300 мл
- крупа манная 40 г.
- хлопья миндальные 20 г.
- сахар 2-3 ст.л.
- масло сливочное 1 ч.л.
- кардамон молотый 1/4 ч.л.
Приготовление:
- В маленькой емкости смешать свежую нарезанную клубнику и сахар. В случае если ягоды небольшие, то их можно не резать. Варить на негромком огне в течение 5-8 мин., клубника будет мягкой. Раздельно развести кукурузный крахмал в маленьком количестве холодной воды.
- Добавить в соус и проварить пара мин., масса должна загустеть. Соус немного охладить и разлить в креманки. Манную крупу обжарить со сливочным маслом до образования золотистого цвета и орехового запаха.
- Крупу надо помешивать, чтобы она прогрелась равномерно. На процесс обжаривания уйдет 6-7 минут. Довести до кипения молоко, всыпать манную крупу и варить, помешивая, в смеси не должно быть комочков.
- Всыпать сахар, масса должна оказаться густой. Остудить и добавить немного молотого кардамона. Выложить манный слой, на клубничный. Обжарить на сухой сковороде миндальные хлопья. Посыпать ими клубнично-манный пудинг сверху.
Совет
Лучше выкладывать слои в прозрачные креманки или бокалы, блюдо будет смотреться наряднее и занимательнее. В случае если десерт подготавливается для детей, то добавлять кардамон в манную «начинку» не обязательно.
