Выпечка
Посыпное шоколадное печенье
Получается очень нежное и вкусное печенье. Любая хозяйка сможет без особого труда приготовить лакомство для своей семьи. Несомненную изюминку придают данному блюду шоколадные капли.
Ингредиенты:
- мука 300 г.
- масло сливочное 250 г.
- шоколад неприятный 100 г.
- сахар 100 г.
- молоко сгущенное 1 банка
- орехи грецкие 1/2 стакана
- капли шоколадные 2-3 ст.л.
- соль 1/4 ч.л.
Приготовление:
- Смешать муку с сахаром и солью, добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное кусочками. Перетереть массу руками в крошку, сделать это быстро, пока масло не растаяло.
- Форму выстелить бумагой для выпечки, две трети взятого теста высыпать и разровнять, немного утрамбовать руками. Оставшуюся крошку убрать на время в холодное место. Выпечь корж в течение 12 – 15 мин. при 180 градусах, он будет коричневато-золотистым.
- Приготовить шоколадную массу, для этого надо порубить чёрный шоколад, влить сгущенное молоко, поставить на пламя и прогревать до однородного состояния. Массу нанести на корж посредством лопатки.
- Мелко порубить грецкие орехи, смешать с оставшейся охлажденной крошкой и шоколадными «каплями», посыпать готовый пирог. Печь в течение получаса при 180 градусах. Остудить, нарезать на квадраты. Посыпное шоколадное печенье готово.
Совет
Весьма вкусные варианты начинки: вместо шоколада можно взять апельсиновый или абрикосовый джем или смесь творога с малиной. В случае если для начинки применять варенье, то его надо «загустить» картофельным крахмалом.
