Суп с маринованными помидорами

Вкусный, ароматный зимний суп с курицей, рисом и маринованными помидорами обычно нравится тем, кто не любит первое блюдо.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• ЧТО ЕДЯТ В ДЕРЕВНЕ ЗИМОЙ/ОСТРАЯ ПОХЛЕБКА ИЗ СОЛЕНЫХ ПОМИДОР/БАБУШКИН…

Ингредиенты

• 3 л чистой воды;
• 300-400 гр;
• 3 картофелины;
• 4 помидора;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 мл маринада из помидоров;
• 50 г риса;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. сливки и 2 ст. л. растительного масла;
• Небольшой пучок зелени;
• 2 лавровых листа;
• Зубчики чеснока.
• Пол ч.л. сахара;
• Соль, черный перец по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

1. Промойте курицу, залейте холодной водой и увеличьте огонь. После того как он закипит, добавьте лавровые листья, уменьшите огонь и варите бульон около 45 минут.
2. Выньте мясо из блюда и отложите в сторону, всыпьте рис в кипящий лосось и варите при слабом кипении около 20 минут.
3. Тем временем очистите и нарежьте картофель и бросьте его в кастрюлю через 10 минут после того, как сварится рис. Очистите лук и морковь, нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Очистите помидоры и нарежьте их небольшими кусочками.
4. В сотейнике растопите сливочное масло с овощами. Обжарьте лук в масляной смеси на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте несколько минут, помешивая лопаткой, до размягчения.
5. Добавьте маринованные помидоры к обжаренным овощам и обжаривайте овощи в течение нескольких минут. В конце добавьте соль и перец по вкусу, добавьте сахар и перемешайте. Отделите курицу от костей и разберите на волокна.
6. Добавьте курицу в жаровню и добавьте ее в кипящий бульон вместе с картофелем и рисом. Варите при слабом кипении около 5 минут. Чеснок очистить, нарезать как можно крупнее, добавить в суп, влить маринад и довести до кипения.
7. После закипания добавить зелень, посолить, попробовать и смаковать суп, взбивая вилкой тонкой струйкой (одновременно помешивая суп) влить яйца и снять кастрюлю с огня. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться как минимум на 15 минут. Выложите маринованные помидоры в тарелку, залейте теплым куриным бульоном и подавайте на стол. Подавайте!;

ЧТО ЕДЯТ В ДЕРЕВНЕ ЗИМОЙ/ОСТРАЯ ПОХЛЕБКА ИЗ СОЛЕНЫХ ПОМИДОР/БАБУШКИН РЕЦЕПТ