Салат с курицей и киви без майонеза

Еще одно важное уточнение: салат с киви, морковью и курицей всегда выкладывается слоями, каждый из которых промазывается небольшим количеством майонеза.

Ингредиенты:

• перец сладкий небольшой 3-4 шт.
• филе куриное 1 шт.
• киви 1 шт.
• салат 1/2 пучка
• горошек зеленый 3 ст.л.
• масло оливковое 3 ст.л.
• сок лимонный 1 ст.л.
• орехи кедровые 1/2 ст.л.
• лук репчатый красный 1 головка
• петрушка сушеная 2 щепотка
• смесь перцев

Приготовление:

1. Разобрать на волокна филе курицы. Порвать на кусочки салат. Почистить перец от семян, порезать на колечки. Положить небольшой зеленый горошек. Положить измельченное мясо, кусочки киви, лук, порезанный на тоненькие колечки.
2. Посыпать перцем, солью, полить соком лимона и оливковым маслом. Размешать. Положить салат с курицей и киви на блюдо, можно посыпать сушеной петрушкой и чуть-чуть обжаренные кедровые орешки.