Мясная окрошка со свежим огурцом

Перед тем как подать блюдо мясная окрошка со свежайшим огурцом посыпается обрубленным укропом и петрушкой и подается или порционно, или в большой прекрасной посудине.

Ингредиенты:

• говядина 200 г.
• огурцы 3-4 шт.
• квас 2 стакана
• сметана 1 ст.л.
• петрушка
• укроп

Приготовление:

1. Кусок говядины отварить в воде до полной готовности, дать ему остыть и Нарезать кусочками маленького размера.
2. Промыть свежие огурцы, петрушку и укроп, по окончании чего огурцы Нарезать, а зелень порубить. Сложить мясо и огурцы в громадную миску или кастрюлю.
3. Сметану перемешать с маленьким числом кваса и залить смесью мясо с овощами. Содержимое посудины перемешать, влить другой квас и еще раз перемешать.
4. Перед подачей мясная окрошка со свежим огурцом посыпается рубленым укропом и петрушкой и подается или порционно, или в большой прекрасной посудине.

Ну, оОчень вкусная — Солянка сборная Мясная!