Суббота , 25 мая 2024

Похлебка

Похлебка

Старинный рецепт настоящего русского рагу. Мы добавили немного вина и получили невероятно вкусное первое блюдо.

Содержание статьи:

Ингредиенты

  • 300 грамм говядины;
  • 700 грамм картофеля;
  • 1 большая луковица;
  • 1 морковь;
  • Корень петрушки;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • Небольшой пучок зелени;
  • 75 г сухого вина;
  • 10 г жира (или мягкого жира);
  • Грусть для жарки;
  • Соль, перец.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Нарежьте мясо небольшими кусочками, положите в кастрюлю и залейте 2 литрами воды. Доведите до кипения и варите в течение 1,5-2 часов до готовности мяса, затем выньте из бульона (если вы кладете мясо на кости, удалите кости на этом этапе). Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в суп.
  2. Лук очистить, морковь очистить, мелко нарезать и обжарить, а корень петрушки мелко нарезать на масле в течение 7 минут. Через 15 минут добавьте в суп картофель. Варите до готовности картофеля. Затем добавьте отварное мясо, вино и мелко нарезанный чеснок. Доведите до кипения и варите еще 5 минут. Накройте крышкой, варите 10 минут, разлейте по тарелкам и украсьте зеленью.

ДОМАШНЯЯ ПОХЛЕБКА! Легкий постный суп! Деревенская простая еда!

Смотрите также

Щи с фасолью

Фасоль с фасолью — это сытное и вкусное первое блюдо, приготовленное очень просто из доступных …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *