Салат Лионский с томатами черри и шампиньонами

А в сочетании с грибами шампиньонами эти помидоры просто идеально отдают свой аромат и цвет. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить яркий и легкий салат с помидорами Черри и шампиньонами.

Ингредиенты:

• 300 г. шампиньонов
• 250 г. салатного микса
• 100 г. майонеза
• 10 перепелиных яиц
• 10 помидор черри
• 1 пучок зеленого лука
• 2 веточки укропа
• 2 веточки петрушки
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1/2 ч.л. прованских трав
• чёрный молотый перец
• соль

Приготовление:

1. В кипящей воде не больше 5 мин. поварить перепелиные яйца, после этого их всецело остудить и очистить.
2. Под проточной водой помыть зелень и овощи, пополам порезать яйца и помидоры черри.
3. Руками порвать листья салата, измельчить укроп, петрушку и зеленый лук.
4. Узкими пластинами порезать помытые шампиньоны и обжарить грибы в сковороде с растительном масле до золотистого цвета.
5. Для заправки смешать сок лимона, майонез, молотый перец, прованские травы и соль, хорошо перемешать.
6. В большой салатник поместить все подготовленные ингредиенты и перемешать, полить салат лионский с томатами черри и шампиньонами заправкой.