Понедельник , 15 апреля 2024

Мясная солянка с почками и салом

мясная, солянка, свинина

Любой рецепт мясной солянки можно слегка видоизменять на ваш вкус. Например, в этот ее вариант можно добавить другие мясные продукты – отварную говядину или свинину, копченое мясо.

Ингредиенты:

  • говядина 300 г.
  • свинина 300 г.
  • почки 300 г.
  • сало 100 г.
  • маслины 6 шт.
  • огурец маринованный 3 шт.
  • лимон 1 шт.
  • паста томатная 2 ст.л.
  • лук репчатый 2 головки
  • чеснок 3 зубчика
  • перец красный молотый
  • перец чёрный молотый
  • бульон мясной
  • сметана
  • соль

Приготовление:

  1. Говяжьи почки разрезать пополам, залить охлажденной водой, подержать три часа, после этого промыть, залить свежей порцией воды, варить до готовности. Остудить, нарезать кубиками. Подсолить воду и отварить в ней говядину и свинину, остудить, кроме этого нарезать кубиками. Бульон не выливать. Очищенный лук и чеснок мелко нарезать, на тёплую сковороду выложить кусочки сала.
  2. Выложить лук, обжарить. Добавить томатную пасту и нарезанные маринованные огурцы, прогреть. В оставшийся бульон положить мясные продукты, добавить обжарку, чеснок, тёмный и красный молотый перец, соль. Варить в течение семи минут. Готовую мясную солянку с почками и салом разлить в тарелки, заправить сметаной по вкусу, положить колечки маслин и ломтики лимона.

Солянка мясная сборная: лучший рецепт солянки!

Смотрите также

Рыбный суп с рисом

Очень вкусный рыбный суп с рисом, рецепт которого относится к мексиканской кухне. Приготовить его совсем …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *