Щавелевый суп

Этот рецепт щавелевого супа — лишь вершина айсберга для тех, кто следит за фигурой и здоровьем — он низкокалорийный, постный и способствует пищеварению. Кроме того, у него прекрасный вкус.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП. Простой и вкусный рецепт!

Ингредиенты

• 50 грамм щавеля;
• 50 грамм корня сельдерея;
• 1 морковь;
• 1 картофель;
• 100 г кабачка;
• 50 г шпината;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• Подсолнечное масло или оливки по желанию;
• Соль и перец.

Рецепт приготовления блюда:

1. Доведите до кипения 1,25 л воды и при необходимости добавьте суповые кубики. Очистите картофель, кабачок и сельдерей, нарежьте кубиками и бросьте в кипящий бульон.
2. Разогрейте сковороду с маслом для жарки. Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте зажарку в суп и варите до тех пор, пока половина овощей (картофель, кабачки и сельдерей) не будут израсходованы. Тем временем доведите до кипения два яйца.
3. Промойте и обрежьте листья щавеля и шпината, добавьте в суп и доведите до кипения еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите.
4. Когда суп будет готов, снимите с огня, добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и перемешайте. Разлейте по тарелкам и добавьте в каждую порцию рубленое яйцо. Подавайте к столу со сметаной по желанию.

ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП. Простой и вкусный рецепт!