Щи с фрикадельками

Кролик с фрикадельками — простой способ приготовить вкусное блюдо. Его рецепт не требует от вас сложных ингредиентов.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• Щи С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Вкусные ДОМАШНИЕ ЩИ.

Ингредиенты

• 1 кг белокочанной капусты;
• 250 грамм мясного фарша;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 большая морковь;
• Несколько веточек зелени;
• 2 лавровых листа;
• Соль. перец по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

1. Лук очистить, очень мелко нарезать, натереть на терке, добавить нарезанное мясо и тщательно перемешать. Попробуйте соль и начинку на вкус, посолите и снова перемешайте. Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.
2. Налейте около 2,5 литров воды в кастрюлю и увеличьте нагрев. Доведите до кипения, затем немного подсолите воду. Если капуста старая, жесткая — опустите ее в кипящую воду вместе с картофелем.
3. Опустите их в кипящий бульон, начиная с рубленого мяса и заканчивая слепо круглыми фрикадельками. Если капуста молодая — через 10 минут после картофеля (сразу после фрикаделек).
4. Натрите морковь и обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки, затем обжарьте в 2 ст. л. растительного масла в течение 5 мин. Влейте в кастрюлю немного воды из супа, перемешайте и вылейте все в кастрюлю. Добавьте соль и перец, попробуйте и перемешайте.
5. Приготовьте капустный суп с фрикадельками до готовности последних. Примерно через 5 минут после добавления обжаренной моркови снимите кастрюлю с огня, посыпьте суп рубленой зеленью и накройте крышкой. Оставьте капустный суп настаиваться в течение 10 минут.
6. Готовый капустный суп в фрикадельками разлейте по тарелкам и подавайте на стол горячим. Подавайте!;

Щи С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Вкусные ДОМАШНИЕ ЩИ.