Рулетики из свинины с огурцами

Для любителей мясных блюд. Такие рулеты смогут выступать как в качестве закуски, так и основным блюдом, их можно подавать в тёплом и холодном виде.

Ингредиенты:

• шея свиная 800 г
• сыр твёрдый 300 г.
• огурцы маринованные 4-5 шт.
• яйца 1 шт.
• лук репчатый 1-2 головки
• перец чёрный молотый
• зелень
• соль

Приготовление:

1. Свиную шейку нарезать и отбить. Приготовить начинку: натереть твёрдый сыр, мелко нарезать маринованные огурцы, добавить рубленый обжаренный лук, влить яйцо для связки, перемешать. Свернуть в виде трубочки и положить в форму для запекания.
2. Блюдо закрыть пищевой фольгой, печь рулетики из свинины в течение часа при температуре 180–200 градусов. Фольгу снять, загрузить рулеты в духовке еще на полчаса, до зарумянивания. Посолить, поперчить по вкусу.

Совет

Подать с любым гарниром или как независимое блюдо с зеленью и свежей овощной нарезкой.

Рулетики из свинины, фаршированные грибами. Отличное блюдо для семейного ужина. Рецепты счастья.