Второе
Постные котлеты
Они просты в приготовлении, но, тем не менее, представляют собой очень пикантные и сочные котлеты из красного мяса. Кроме того, они полезнее, чем фрикадельки.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- 1 кг белокочанной капусты (по желанию можно заменить брокколи или цветной капустой);
- 120 мл чистой воды;
- 100 г манной муки;
- 3 ст. л. растительного масла;
- Соль, перец и специи по вашему выбору;
- Панировочные сухари по желанию.
Рецепт приготовления блюда:
- Мелко нашинкуйте капусту и разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте капусту в сковороду и готовьте на среднем огне в течение 7-10 минут, периодически помешивая. Затем влейте воду, перемешайте и продолжайте готовить еще 10 минут до готовности.
- В конце добавьте соль, перец и специи по вкусу и хорошо перемешайте. Всыпьте тонкой струйкой манную муку в готовую капусту, постоянно помешивая содержимое сковороды.
- Готовьте блюдо еще около 5 минут, периодически помешивая. Поместите панировочные сухари в отдельную миску. Снимите сковороду с огня и переложите содержимое в миску. Разогрейте 2 ст. ложки растительного масла в сковороде.
- Влажными руками сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите в горячее масло. Обжаривайте постные котлеты около 2 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Переложите готовые котлеты на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Затем переложите блюдо из чечевицы на тарелку, подавайте горячим с выбранным вами соусом или гарниром. Идите и наслаждайтесь!;
