Воскресенье , 21 июля 2024

Суп «Груздянка»

Суп

Суп «Груздянка» популярен не только осенью, но и круглый год, поскольку готовится как из свежих, так и из соленых и маринованных грибов.

Содержание статьи:

Ингредиенты

  • Грибы 0,5 кг (свежие, соленые или маринованные);
  • 0,5 кг картофеля;
  • 200 грюнион;
  • Пучок свежей зелени — укроп и петрушка;
  • Сметана — по желанию;
  • Соль, перец и специи по вашему выбору.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Вымойте свежие грибы и замочите на ночь в большом количестве воды. Слейте воду, хорошо промойте грибы, чтобы удалить споры, и снова промойте.
  2. Маринованные или соленые молочные грибы легко моются. Отваренные грибы нарежьте кусочками и положите в кипящую подсоленную воду.
  3. Молочные грибы отварить в течение 5 минут, выложить в дуршлаг, довести до кипения кастрюлю свежей воды, добавить соль и залить грибы. Кипятите на медленном огне около 30 минут.
  4. Тем временем очистите и нарежьте мелкими кубиками картофель и добавьте его в кипящий грибной суп через 15 минут после начала варки грибов.
  5. Очистите и мелко нарежьте лук, очистите и натрите на крупной терке морковь. В сковороде разогрейте 3-4 ст. ложки воды. рапсовое масло и лук и обжарить на слабом огне до золотисто-коричневого цвета, около 3 минут.
  6. Добавьте морковь и обжаривайте овощи еще несколько минут на слабом огне, помешивая лопаткой. Через 10 минут после приготовления картофеля добавьте в бульон обжаренные овощи, приправьте специями, солью и перцем и готовьте еще 5-7 минут до готовности.
  7. Промойте и порубите зелень, всыпьте в готовый суп молочные грибы и снимите с огня. Накройте кастрюлю и настаивайте груздянку не менее 15 минут. Снимите крышку, перелейте суп в тарелку и подавайте, особенно со сметаной. Подавайте!;

Деревенская ГРУЗДЯНКА �� Очень ВКУСНО и очень ПРОСТО ��Вкуснятина! Пальчики оближешь ��

Смотрите также

Щи в духовке

По этому рецепту вы можете приготовить капризные щи в духовке. Такие супы славятся своим непередаваемым …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *