Манты

Любимое национальное блюдо жителей Средней Азии. Вкусные сочные манты можно приготовить дома в двойном котле.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• МАНТЫ Настоящие по-домашнему. Правильные -Как Приготовить Вкусные…

Ингредиенты

• Яйцо 1;
• 1,5-2 стакана муки;
• 0,5 стакана воды.

Манты, фаршированные мясом:

• 400 грамм свинины или говядины;
• 30 грамм жира;
• 6 маленьких луковиц;
• По вкусу черный молотый перец, красный чили и соль.

Рецепт приготовления блюда:

1. Приготовьте мясную начинку для мантов. Острым ножом нарежьте мясо и сало очень мелкими кусочками. Очистите лук и нарежьте его ножом на очень мелкие кусочки. В отдельной миске смешайте лук с жиром, мясом, чили и солью, добавьте половину чайной ложки зиры, если есть.
2. Приготовьте тесто для мантов. 1 Поместите яйца в миску, добавьте воду и взбивайте до однородности. Постепенно подсыпая муку, замесить крутое тесто. Вытянуть тесто на поверхность, напичкать мукой и месить тесто вручную в течение 15 минут.
3. Скатайте из теста один большой жгут и нарежьте его на небольшие кусочки размером с грецкий орех. Раскатайте каждый кусок в круг диаметром примерно 8-10 см. В центр каждого круга положите по одной десертной ложке начинки (по желанию можно положить небольшое количество жира — будет вкусно). Соедините края кругов и плотно затяните.
4. Доведите воду до кипения в двойном котле. Дно гарантирует, что мантышница будет тщательно смазана маслом и не прилипнет. Поместите полуфабрикат в двойной котел и варите, накрыв крышкой, на среднем огне в течение примерно 30 минут.
5. Выложите мантышницу на большую тарелку, смешайте с маслом и посыпьте мелко нарезанной зеленью и молотым перцем. Подавайте вкусные манты, особенно со сметаной. Подавайте!;

МАНТЫ Настоящие по-домашнему. Правильные -Как Приготовить Вкусные Манты, пальчики оближешь!