Вторник , 30 ноября 2021

Польский журек на закваске

польский, журек

Польский суп журек – это, пожалуй, самое популярное национальное блюдо в Польше. Готовят его на закваске из муки, к которой добавляют овощи, копчености, вареные яйца и ароматные специи.

Ингредиенты:

  • колбаса копченая 500 г.
  • закваска 500 мл.
  • сметана 300 мл
  • масло сливочное 30 г.
  • лист лавровый 3 шт.
  • лук репчатый 3 головки
  • чеснок 1 головка
  • перец чёрный молотый
  • яйца

Приготовление:

  1. Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле. После этого высыпать лук в кипящую воду и варить 30 минут. Через полчаса всыпать в кипящую воду порезанную кубиком копченую колбасу, лавровый лист, перец и давленый чеснок.
  2. Варить еще 30 мин. на медленном огне. По окончании влить закваску и посолить суп по вкусу. Консистенция польского журека немного загустеет. В конце влить сметану и прокипятить 5 минут. Отставить суп с огня и накрыть крышкой, чтобы напитался вкусом и запахом.

Польский национальный суп — Журек

Польский Белый Борщ

Смотрите также

Украинский борщ с говядиной и копченым салом

Замечательное блюдо — борщ с салом и чесноком! Тарелку такого супа всегда приятно съесть. Все …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *