Окрошка с салями на кефире и газировке

Приготовление окрошки на кефире с газированной водой. Окрошка, самый известный и популярный холодный суп в летнюю жару. Такое блюдо не только приятно освежит и утолит жажду, но и даст ощущение сытости.

Ингредиенты:

• 1 л кефира
• 900 мл газированной воды
• 200 г. редиса
• 150 г. салями
• 5 огурцов
• 4 клубня картофеля
• 4 яйца
• 2 пучка зеленого лука
• 1 пучок укропа
• яблочный уксус
• сметана
• соль

Приготовление:

1. Картофель, отварить в мундире, дать остыть, очистить и Нарезать на кубики, мелко нарубить отварные яйца. Очистить от шкурки огурцы, измельчить на терке вместе с редиской.
2. Нарезать мелкими кубиками салями, перья зеленого лука нашинковать и растереть с солью. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, залить холодным кефиром и газировкой , посолить, перемешать. Для любителей легко кислого вкуса в окрошку с салями на кефире и газировке можно добавить яблочный уксус.

Как приготовить вкусную окрошку на кефире с колбасой