Вегетарианский салат с яичной лапшой

Разложить вегетарианский салат с яичной лапшой по тарелкам, посыпать обжаренными и измельченными орехами вместе с зеленью, добавить соус и перемешать.

Ингредиенты:

• лапша яичная 200 г.
• ростки бобов 150 г.
• кукуруза(початки) 125 г..
• лук зеленый 50 г.
• орехи арахис 40 г.
• морковь 2 шт.
• лайм(сок) 1/2 шт.
• лук репчатый красный 1 головка
• масло арахисовое 2 ст.л.
• соус соевый 2 ст.л.
• пудра сахарная 1 ч.л.
• перец чили молотый 1/2 ч.л.
• чеснок 1 зубчик
• кориандр 2 веточки

Приготовление:

1. Сварить лапшу до готовности, морковь нашинковать соломкой, лук – полукольцами, початки кукурузы разрезать вдоль. Разогреть масло в сковороде вок, обжарить лук в течение минуты. Всыпать измельченный чеснок, морковь и кукурузу и обжаривать вместе 2 минуты.
2. Положить к овощам лапшу, аккуратно перемешать, положить бобовые ростки. В емкости с круглым дном перемешать сок лайма, чили, зеленый лук, соевый соус, сахарную пудру и кориандр. Разложить вегетарианский салат с яичной лапшой по тарелкам, посыпать обжаренными и измельченными орехами вместе с зеленью, добавить соус и перемешать.

Ну, оОчень вкусная — Лапша по-китайски!

Постная китайская ЛАПША ВОК | рецепт рукавички