Куриный суп с украинскими галушками

Галушки пришли к нам из украинской национальной кухни, иногда их называют клецками.

Ингредиенты:

• 2 л куриного бульона
• 3-4 клубня картофеля
• 1 морковь
• растительное масло
• зелень
• соль

для галушек:

• 2 яйца
• 1 стакан муки
• соль

Приготовление:

1. Картошку и репчатый лук Нарезать, поместить в кипящий бульон и отварить до готовности.
2. Для галушек приготовить тесто: муку смешать с яйцом и щепоткой соли. Тесто мешать , пока консистенция его не будет напоминать густую сметану.
3. Набирать по ? столовой ложки готовое тесто и опускать ложку прямо в кипящий бульон.
4. На растительном масле (лучше постном), поджарить оставшуюся морковь и лук, оказавшейся зажаркой заправить суп.
5. Варить куриный суп с украинскими галушками до полной готовности, после этого посолить, заправить зеленью. Подавать блюдо лучше со сметаной.

Ну, оОчень вкусный — Куриный суп с Клецками!

Суп с галушками – Все буде вкусно. Выпуск от 03.10.15