![винный, маринад винный, маринад](/uploads/posts/2019/5/vinnyj-marinad-dlja-govjadiny-s-rozmarinom.jpg)
Отдельной категорией выступают маринады на винной основе. В ход идут, в зависимости от желаемого результата, напитки всевозможных сортов, прежде всего ординарные.
Можно использовать и вина с сильным собственным вкусом – вермуты, мадеру и т. п.
Ингредиенты:
- говядина 500 г.
- вино красное сухое 200 мл
- масло оливковое 50 мл
- розмарин 1 веточка
- перец чили
- эстрагон
- тимьян
Приготовление:
- Соединить вино и масло, положить специи и розмарин, вылить маринад на мясо, отставить мин. на тридцать.