Рассольник

Огурец — первое блюдо, популярное в России благодаря своему оригинальному и неповторимому вкусу. Этот суп по достоинству оценят члены вашей семьи и родственники-родители. Еще один плюс — можно готовить во время поста.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• Рассольник с перловкой. Ну просто Объедение

Ингредиенты

• 2,5 литра воды или бульона (на суповых кубиках);
• 3 соленых огурца;
• 5-6 шт. картофеля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 корень петрушки;
• 100 г сметаны;
• Соль, ароматный перец ху, огуречный рассол, петрушка, укроп — по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

1. Соленый огурец (очистите старый плод от кожицы и зерен), нарежьте ломтиками или кубиками и дайте ему посидеть в бульоне несколько минут, прежде чем приступить к нему. Очистите и вымойте лук, пастернак и морковь, нарежьте лук тонкими полосками полукольцами, пастернак и морковь — кольцами.
2. Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками или кубиками. Обжарьте лук и морковь в жире. Добавьте в суп картофель и обжаренные овощи и варите 10-15 минут, добавьте соленый огурец, перец и соль горошком и варите еще 5-10 минут. Влейте кипящий огуречный рассол, доведите до кипения и выключите огонь.
3. При подаче к столу в каждую тарелку добавьте сметану и мелко нарезанную зелень.

Рассольник с перловкой. Ну просто Объедение